Two Rivers 'Clos des Pierres' Chardonnay Marlborough krachtig blinkend diep goudgeel. Ongefilterd en ongeklaard, daardoor een fractie troebel. Bourgondisch rijk van geur met rokerige citrus, roomboter, karamel, toast en een prachtige mineraliteit. Kamerbreed en vol van smaak met ladingen citrus, witte perzik en getoast eiken. Goed stevig van textuur met een lekkere bite en veel fraîcheur.

Uitbundig rijke Chardonnay met een knipoog naar de enorme intensiteit van een Bâtard-Montrachet. 11 maanden gerijpt op Franse eiken vaten waarvan 25% nieuw. 100% Chardonnay. 13,5% alc. 

Voor David Clouston, maker van de Two Rivers wijnen, staat het als een paal boven water: het fruit dat hij voor zijn wijnen gebruikt mag alleen afkomstig zijn van de allerbeste percelen op die afzettingen, van de zonnigste plekjes. David deed jarenlange ervaring op in wijngaarden over heel de wereld, maar vestigde zich in 2004 in zijn geboortestreek Marlborough, om daar uitsluitend nog topwijnen te gaan maken.

Two Rivers 'Clos des Pierres' Chardonnay

De druiven van deze sublieme Chardonnay zijn voor 100% met de hand geplukt. Daarna heeft de wijn 11 maanden mogen rijpen op Franse eiken vaten, waarvan 25% nieuwe vaten. ‘ De helft van de wijn onderging dan nog een malolactische fermentatie. David Clouston koos voor zachte persing van hele trossen, om de optimale kwaliteit van het sap te bereiken.

De terroir waar deze druiven groeien ligt in de Wairau Valley, waar veel gesteente is, vandaar ook de benaming 'Clos des Pierres'. Dit gesteente houdt de warmte goed vast, en geeft dit tijdens de koelere nachten langzaam af, waardoor de druiven perfect op temperatuur blijven, en kunnnen rijpen tot een topkwaliteit.